パイを崩しながら色々な食感を楽しむ 豪華に変身 かき入りパイシチュー

いつものシチューがごちそうに変わります。
調理時間 40分

材料(2人分)

かき(加熱用)
6個
マカロニ
25g
ベーコン
1枚
玉ねぎ
1/3個
マッシュルーム
1個
ほうれん草
1/4束
パイシート
1枚
シチュールウ
35g
180ml
牛乳
40ml
サラダ油
適量
卵黄
適量

作り方

1マカロニは既定の時間より1分早くゆで上げる。
2玉ねぎとマッシュルームは薄切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。
3ほうれん草はゆでて水にさらして絞り、4cmの長さに切る。
4かきは塩小さじ1(分量外)をまぶして軽くもみ、流水で流す。
5ザルに上げて、ペーパータオルで水けをとる。
6冷凍パイシートは室温に戻して、半分に切る。
7シチュー用の耐熱の器に合わせて丸く切り、フォークで空気穴を数か所あける。
8鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、ベーコンを焦がさないように炒める。
92の残りを加えてさらに炒め、玉ねぎがしんなりしたら水を加える。
10沸騰したらかきを加えて5分煮込む。
11いったん火を止めシチュールウを割り入れ溶かし、再びとろ火にかけ、牛乳を加える。
121、3、11を合わせて器に盛り付け、7をのせて器の縁をしっかり押さえる。
13冷凍パイシートの表面に卵黄を塗り、200度のオーブンで約15分焼く。

ワンポイントアドバイス

冷凍パイシートが器より小さい場合は麺棒でのばしてください。

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