鮭のムニエルサワークリームソース

サワークリームを使い、短時間でおしゃれな一皿が完成します。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
マッシュルーム
6個
エリンギ
1本
ドライパセリ
少々
オリーブオイル
大さじ2
バター
10g
サワークリーム
50g
A
少々
胡椒
少々
薄力粉
小さじ2
B
少々
胡椒
少々
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1鮭はAの塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
2マッシュルームは半割りに、エリンギは横半分、さらに縦半分にしてスライスする。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鮭を並べ入れる。
46分程焼き、両面焼き色がつき、火が通ったら器に盛る。
5フライパンの汚れを拭き取り、バターを溶かす。
62を中火で3分炒め、しんなりしてきたらサワークリームを加えて3分煮立てる。
7Bの調味料を加えて味を調え、鮭にかける。ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

鮭が分厚い場合は、フライパンの蓋をして蒸し焼きにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...