鮭のムニエルサワークリームソース

サワークリームを使い、短時間でおしゃれな一皿が完成します。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
マッシュルーム
6個
エリンギ
1本
ドライパセリ
少々
オリーブオイル
大さじ2
バター
10g
サワークリーム
50g
A
少々
胡椒
少々
薄力粉
小さじ2
B
少々
胡椒
少々
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1鮭はAの塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
2マッシュルームは半割りに、エリンギは横半分、さらに縦半分にしてスライスする。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鮭を並べ入れる。
46分程焼き、両面焼き色がつき、火が通ったら器に盛る。
5フライパンの汚れを拭き取り、バターを溶かす。
62を中火で3分炒め、しんなりしてきたらサワークリームを加えて3分煮立てる。
7Bの調味料を加えて味を調え、鮭にかける。ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

鮭が分厚い場合は、フライパンの蓋をして蒸し焼きにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...