簡単! サーモンタルタル焼き

バターで焼いた生鮭にタルタルソースをのせこんがり焼きます。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
ベビーリーフ
適量
玉ねぎ
1/8個
ピクルス
1/2本
ゆで卵
1/2個
パセリ
小さじ1/2
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
バター
10g
ワイン(白)
大さじ1
醤油
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ2
レモン(果汁)
少々

作り方

1玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵、パセリはみじん切りにする。
2ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせる。
3オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。
4生鮭は塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。
5フライパンにバターを入れ中火で熱し、生鮭を並べる。
6両面に焼き色がつくまで10分程焼き、白ワイン、しょうゆをふって全体にからめる。
7オーブントースターの天板に鮭を並べ、2で混ぜ合わせたソースを1/2量ずつのせる。
8オーブントースター(900W)で3分程焼く。
9ベビーリーフを添えた皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

オーブントースターで焼く際、タルタルソースの表面が乾くまでを目安にしてください。

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