簡単! サーモンタルタル焼き

バターで焼いた生鮭にタルタルソースをのせこんがり焼きます。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

2切れ
ベビーリーフ適量
玉ねぎ1/8個
ピクルス1/2本
ゆで卵1/2個
パセリ小さじ1/2
少々
胡椒少々
薄力粉適量
バター10g
ワイン(白)大さじ1
醤油小さじ1/2
A
マヨネーズ大さじ2
レモン(果汁)少々

作り方

1.玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵、パセリはみじん切りにする。
2.ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせる。
3.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。
4.生鮭は塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。
5.フライパンにバターを入れ中火で熱し、生鮭を並べる。
6.両面に焼き色がつくまで10分程焼き、白ワイン、しょうゆをふって全体にからめる。
7.オーブントースターの天板に鮭を並べ、2で混ぜ合わせたソースを1/2量ずつのせる。
8.オーブントースター(900W)で3分程焼く。
9.ベビーリーフを添えた皿に盛り付ける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

オーブントースターで焼く際、タルタルソースの表面が乾くまでを目安にしてください。