コクたっぷり 洋風ブリの照り焼き

甘いたれが新鮮な、洋風に仕上げたぶりの照り焼きです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ブリ
2切れ
ブロッコリー
適量
ベビーリーフ
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
A
ケチャップ
大さじ1
ワイン(赤)
大さじ1
醤油
大さじ1/2
とんかつソース
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2

作り方

1ブリは塩、こしょうをふる。Aを混ぜ合わせる。
2ブロッコリーを小房に分け、塩(分量外)を入れた熱湯でゆでる。
3フライパンにサラダ油を中火で熱する。
4ブリの両面を5分焼きつけ、蓋をして弱火で1分程蒸し焼きにする。
5Aをまわし入れて火を弱中火に強め、フライパンをゆすりながらタレに絡める。
6器に盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。2とベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

タレを入れる前に、フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭きとってください。

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