手軽で美味 牡蠣ときのこのアヒージョ

牡蠣の旨味たっぷりでワインによく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

牡蠣(加熱用)
1パック
ブラウンマッシュルーム
6個
にんにく
1片
唐辛子
1本
セロリの葉
3枚
バゲット
適量
オリーブオイル
100ml
ハーブソルト
少々

作り方

1牡蠣は水洗いする。にんにくはみじん切りにし、ブラウンマッシュルームは半分に切る。
2スキレットにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、中火にかけ香りを出す。
3にんにくの色が変わってきたら、弱火にしてハーブソルトを振る。
4ブラウンマッシュルームを加え3分程煮て、火が通ったら牡蠣を加える。
55分程煮て、牡蠣に火が通ったら、セロリの葉をちぎって散らす。
6バゲットを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

マッシュルームのかわりにエリンギでも美味しくできます。

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