熱々! 牡蠣のカリカリグラタン

ふっくらした牡蠣とカリカリに焼いたパン粉が美味しい。
調理時間 30分

材料(2人分)

牡蠣
200g
ほうれん草
1/2束
ベーコン
1枚
にんにく
1片
バター
25g
粉チーズ
大さじ2
パン粉
1/2カップ
ワイン(白)
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1牡蠣はざるに入れ塩水でふり洗いする。ペーパータオルで水気をおさえる。
2ほうれん草は塩(分量外)を入れた熱湯でサッとゆでて水にさらし、長さ2cmに切る。
3ベーコンは短冊切り、にんにくはみじん切りにする。
4バターを耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで30秒加熱して溶かす。
54に粉チーズとパン粉を加えてよく混ぜ合わせる。
6牡蠣を耐熱皿にのせ、白ワインをかける。
7ラップはせずに500Wの電子レンジで1分半加熱する。
8グラタン皿にほうれん草を等分に敷いて塩、こしょうをふり、牡蠣を半量ずつのせる。
9牡蠣から出た汁もかけ、ベーコンをのせたら4を全体にふる。
10オーブントースターで10分、パン粉に焼き色がついて表面がカリカリになるまで焼く。

ワンポイントアドバイス

オーブントースターで焼くときに焦げるようならアルミホイルをかぶせましょう。

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