鮭とほうれん草のクリームシチュー

失敗しない、簡単に作れる手作りホワイトソースのシチューです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

2切れ
ほうれん草1/2束
玉ねぎ1/4個
コーン缶1/3カップ
バター25g
薄力粉大さじ2 1/2
小さじ2/3
胡椒少々
A
牛乳2カップ
生クリーム1/2カップ

作り方

1.ほうれん草は根元を切り、ラップで包む。電子レンジ600wで約1分加熱する。
2.冷水にさらし水けを切る。4cmの長さに切る。
3.鮭は一口大のそぎ切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。Aを混ぜ合わせる。
4.フライパンを中火で熱してバターを溶かし、3の玉ねぎを入れて5分程炒める。
5.しんなりしたら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。
6.合わせたAを少しずつ加え、そのつどとろりとするまで手早く混ぜる。
7.6にほうれん草と鮭を加えて弱火にし、5分程煮る。塩、こしょうで味を調える。
8.コーンを加えてひと煮立ちさせてできあがり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

薄力粉は固まらないように振り入れて下さいね。