鮭とほうれん草のクリームシチュー

失敗しない、簡単に作れる手作りホワイトソースのシチューです。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
ほうれん草
1/2束
玉ねぎ
1/4個
コーン缶
1/3カップ
バター
25g
薄力粉
大さじ2 1/2
小さじ2/3
胡椒
少々
A
牛乳
2カップ
生クリーム
1/2カップ

作り方

1ほうれん草は根元を切り、ラップで包む。電子レンジ600wで約1分加熱する。
2冷水にさらし水けを切る。4cmの長さに切る。
3鮭は一口大のそぎ切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。Aを混ぜ合わせる。
4フライパンを中火で熱してバターを溶かし、3の玉ねぎを入れて5分程炒める。
5しんなりしたら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。
6合わせたAを少しずつ加え、そのつどとろりとするまで手早く混ぜる。
76にほうれん草と鮭を加えて弱火にし、5分程煮る。塩、こしょうで味を調える。
8コーンを加えてひと煮立ちさせてできあがり。

ワンポイントアドバイス

薄力粉は固まらないように振り入れて下さいね。

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