ソース絶品 サバのトマトソース煮

にんにくの香ばしさと炒め玉ねぎの甘さでコク深い味わいです。
調理時間 20分

材料(2人分)

1切れ
玉ねぎ
1/2個
トマト水煮缶
1/2缶
パセリ
少々
オリーブオイル
大さじ1
A
少々
胡椒
少々
すりおろしにんにく
1片分
B
固形ブイヨン
1/2個
1カップ
C
少々
胡椒
少々
大さじ1

作り方

1玉ねぎとパセリはみじん切りにする。
2サバは半分にそぎ切りにし、Aを順にもみ込む。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2分ほど玉ねぎを炒める。
4玉ねぎが透き通ったら2を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
54にトマト水煮缶を缶汁ごとトマトを潰しながら入れ、Bを加える。
6時々煮汁をサバにかけながら弱火で約10分焼く。
7仕上げにCを順にふって混ぜ、火を止める。
8器に7を盛り、みじん切りにしたパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

ご飯にもパンにも合いますが、パスタを添えても美味しいです。

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