絶品! カレイのバターソテー

レモンの酸味でさっぱりといただける一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

カレイ
2切れ
ベビーリーフ
適量
レモン
1/2個
少々
薄力粉
大さじ1 1/2
オリーブオイル
小さじ2
バター
大さじ1

作り方

1カレイは洗って水気をよく拭く。
2カレイに塩をし、薄力粉を薄くまぶす。
3フライパンを中火で熱し、オリーブオイルとバターを温める。
42のカレイを盛り付ける方を下にして中火で4分こんがり焼く。
5きれいな焼き色がついたら、上下を返し、4分焼く。
6両面焼けたら、身に竹串をさしてすっと通れば火が入っているので器に盛る。
7ベビーリーフとレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

タラや鮭でも美味しくできます。色々なお魚でお試し下さい。

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