絶品! カレイのバターソテー

レモンの酸味でさっぱりといただける一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

カレイ
2切れ
ベビーリーフ
適量
レモン
1/2個
少々
薄力粉
大さじ1 1/2
オリーブオイル
小さじ2
バター
大さじ1

作り方

1カレイは洗って水気をよく拭く。
2カレイに塩をし、薄力粉を薄くまぶす。
3フライパンを中火で熱し、オリーブオイルとバターを温める。
42のカレイを盛り付ける方を下にして中火で4分こんがり焼く。
5きれいな焼き色がついたら、上下を返し、4分焼く。
6両面焼けたら、身に竹串をさしてすっと通れば火が入っているので器に盛る。
7ベビーリーフとレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

タラや鮭でも美味しくできます。色々なお魚でお試し下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  2. 2

    簡単! 鶏手羽元と野菜の照り煮鶏肉(手羽元)、なす、大根、かいわれ大根 、しょうが、サラダ油、水、...
  3. 3

    カフェ風 オムレツのせキーマカレーご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵、サラダ油、水、バター...
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    厚揚げのきのこあんかけ厚揚げ、しめじ、えのき、しいたけ、にんにく、バター、麺つゆ、水、すりお...
  6. 6

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...