美味! カレイのにんにくマリネ焼き

マリネしたカレイの身はしっとりして絶品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

カレイ
2切れ
じゃがいも
1個
まいたけ
50g
にんにく
2片
ローリエ
1枚
レモン
適量
小さじ1/2
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ4

作り方

1カレイは皮目に包丁の背を当ててこそげ、うろこやぬめりを取る。
2バットに入れて塩、こしょうをふり、薄切りにしたにんにくをのせる。
32の上に半分にちぎったローリエを散らし、オリーブオイルをかけて約10分おく。
4じゃがいもは皮つきのまま洗い、水がついたままラップで包む。
5電子レンジ(500W)で約2分加熱し、熱いうちに皮をむき一口大に切る。
6まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
7フライパンに、3のカレイの皮目を上にして、バットの中身ごと入れ、中火にかける。
85分焼きカレイに焼き色がついたら返し、あいたところに5と6を入れて5分炒める。
9カレイに火が通ったら余分な油をきって器に盛り、薄く輪切りにしたレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

他の白身魚、タラやタイなどでもおいしくできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    香味だれたっぷり!ささみの油淋鶏鶏肉(ささみ)、なす、パプリカ、長ねぎ、しょうが、塩、胡椒、片栗粉、サ...
  2. 2

    時短ごちそう♪牛肉のタリアータ ハニーマスタードソースがけ牛肉(もも)、じゃがいも、塩、黒胡椒(粗挽)、粒マスタード、はちみつ、...
  3. 3

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  4. 4

    タルタル入り鶏メンチカツ鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、ゆで卵、パセリ、サラダ油、パン粉、牛乳、卵、塩...
  5. 5

    具沢山 豚バラと野菜の洋風炒め煮豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ピーマン...
  6. 6

    簡単! 裏ワザ筑前煮鶏肉(もも)、にんじん、蓮根、ごぼう、こんにゃく、いんげん、サラダ油、...