香ばし♪ イカのオリーブソテー

手軽なイカの足を使った、おつまみにピッタリの炒めものです。
調理時間 30分

材料(2人分)

イカの足 (ボイル)
100g
ブラックオリーブ
4個
ドライパセリ
適量
パン粉
25g
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
輪切り赤唐辛子
適量
A
適量
黒胡椒 (粗挽)
適量

作り方

1イカの足はひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で1分炒める。
3にんにくの香りが立ったらイカの足、ブラックオリーブを入れてさらに5分炒める。
4Aで味を調え、パン粉を加え、カリッと香ばしい色になるまで5分炒める。
5器に盛り、ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

パン粉も加えて炒めることで香ばしさが加わります。

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