簡単！ 海鮮入りクリーム煮
食べ応えがある具だくさんのクリーム煮です。
調理時間 20分材料(2人分)
シーフードミックス
180g
牛乳
2カップ
じゃがいも
1個
ブロッコリー
1/2個
バター
大さじ2
薄力粉
大さじ2
A
塩
小さじ2/3
黒胡椒 (粗挽)
少々
作り方
| 1 | シーフードミックスは、解凍して水けをとりのぞく。 |
| 2 | じゃがいもは、5mm厚さの半月切りにする。 |
| 3 | ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき縦薄切りにして熱湯でさっとゆでる。 |
| 4 | 鍋にバターを弱火で熱し、2のじゃがいもを入れ色づかないように3分程炒める。 |
| 5 | 4の全体に油が回ったら、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで2分程炒める。 |
| 6 | 5に牛乳を2回に分けて加えて中火にし、木べらで混ぜる。 |
| 7 | 煮立ったら弱火にして5分程煮る。 |
| 8 | 1、3を加え、Aで調味し、ひと煮立ちさせる。 |
ワンポイントアドバイス
ブロッコリーの代わりにカリフラワーやかぶを入れても美味しいです。
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