1 | 玉ねぎは縦に薄切りにする。ミニトマトを半分に切る。かぼちゃを一口大に切る。 |
2 | ホタテはAの塩、こしょうをして薄力粉(分量外)を薄く振る。 |
3 | かぼちゃを耐熱容器に並べてラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。 |
4 | ブロッコリーは小房に分けてサッと水に通し、濡れたまま耐熱皿に並べラップをする。 |
5 | ブロッコリーを電子レンジ600Wで1分加熱する。 |
6 | フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ホタテをサッと焼いて取り出す。 |
7 | 同じフライパンにバターを中火で熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたら白ワインを加える。 |
8 | 薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木べらで混ぜながら2~3分炒める。 |
9 | 牛乳を一気に加えてよく混ぜ合わせながら、トロミがつくまで煮たらBを加え調味する。 |
10 | 9にかぼちゃ、ブロッコリーを混ぜ合わせ、耐熱容器に盛りつけ6のホタテをのせる。 |
11 | カマンベールを手でちぎりながら散らし、ミニトマトをのせる。 |
12 | 250℃に予熱したオーブンで12~15分、焼き色がつくまで焼く。 |
13 | 仕上げにドライパセリを振る。 |
オーブンにより焼き加減が変わるので、焼き時間に注意してください。