クリーミーホタテのチーズグラタン

Name: クリーミー ホタテのチーズグラタン
Cook time: 25 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 5個; 1/2個; 1/4個; 1/8個; 1/4株; 3個; 適量; 適量; 15g; 大さじ1; 大さじ2; 300ml; 少々; 少々; 小さじ1; 少々; 少々

炒めたホタテと野菜にカマンベールチーズをのせて焼きました。

調理時間 25分

材料(2人分)

ホタテ貝柱

5個

チーズ (カマンベールチーズ)

1/2個

玉ねぎ

1/4個

かぼちゃ

1/8個

ブロッコリー

1/4株

ミニトマト

3個

ドライパセリ

適量

オリーブオイル

適量

バター

15g

ワイン (白)

大さじ1

薄力粉

大さじ2

牛乳

300ml

塩

少々

胡椒

少々

顆粒洋風スープの素

小さじ1

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	玉ねぎは縦に薄切りにする。ミニトマトを半分に切る。かぼちゃを一口大に切る。
2	ホタテはAの塩、こしょうをして薄力粉(分量外)を薄く振る。
3	かぼちゃを耐熱容器に並べてラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。
4	ブロッコリーは小房に分けてサッと水に通し、濡れたまま耐熱皿に並べラップをする。
5	ブロッコリーを電子レンジ600Wで1分加熱する。
6	フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ホタテをサッと焼いて取り出す。
7	同じフライパンにバターを中火で熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたら白ワインを加える。
8	薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木べらで混ぜながら2～3分炒める。
9	牛乳を一気に加えてよく混ぜ合わせながら、トロミがつくまで煮たらBを加え調味する。
10	9にかぼちゃ、ブロッコリーを混ぜ合わせ、耐熱容器に盛りつけ6のホタテをのせる。
11	カマンベールを手でちぎりながら散らし、ミニトマトをのせる。
12	250℃に予熱したオーブンで12～15分、焼き色がつくまで焼く。
13	仕上げにドライパセリを振る。