簡単 魚介のクリームシチュー

シーフードミックスと市販のルウで作る、簡単シチューです。
調理時間 30分

材料(2人分)

シーフードミックス
170g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
エリンギ
2本
ブロッコリー
50g
バター
10g
200ml
シチュールウ
40g
牛乳
100ml

作り方

1玉ねぎ4等分のくし形切りにする。じゃがいもとにんじんは一口大に切る。
2エリンギは長さを半分にし、5mm幅の薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
3鍋にバターを熱し、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。
43にじゃがいも、にんじん、エリンギ、ブロッコリーを加えてさらに炒める。
5水を加えて煮て、沸騰したらシーフードミックスを加えてさらに煮る。
6野菜が柔らかくなったら刻んだシチュールウを少しずつ溶かし入れる。
7牛乳を加えて軽く煮込み、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

仕上げに生クリームを加えると、いっそうコクのあるシチューになります。

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