サーモンのタルタルホイル焼き

手作りタルタルソースと溶けたチーズが鮭によく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
ゆで卵
2個
ピクルス
20g
ピザ用チーズ
50g
ドライバジル
適量
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ1/2
ワイン (白)
小さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

1ピクルスはみじん切りにする。
2ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、1、マヨネーズ、しょうゆを加えて混ぜる。
3生鮭は水気をかるく拭き取り、白ワインをかけ、両面に塩、こしょうをする。
4アルミホイルに3をのせ、2、ピザ用チーズを順にのせてきっちりと包む。
5トースターで10分程焼き、仕上げにドライバジルを散らす。

ワンポイントアドバイス

タルタルソースはたっぷりかけましょう。卵は粗めに潰すと食べ応えがアップします。

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