バター香る 鮭のジャーマンポテト

鮭&じゃがいも&玉ねぎがゴロゴロ入ってボリューム満点です!
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
すりおろしにんにく
小さじ1
ドライパセリ
適量
A
少々
胡椒
少々
B
バター
10g
C
バター
10g
D
ハーブソルト
小さじ1/3
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮付きのまま1㎝幅のくし形切りにする。
2耐熱容器に1のじゃがいもを入れラップをして電子レンジ600Wで5分程加熱する。
3生鮭は3〜4等分に切り、Aを振って下味を付ける。
4フライパンにBのバター、すりおろしにんにくを入れて中火にかける。
5香りが立ったら3を皮目から並べ入れ両面をこんがりと焼き、火が通ったら取り出す。
6フライパンにCのバターを足して中火にかけ、じゃがいも玉ねぎを入れる。
7両面がこんがりし、玉ねぎが透き通ってきたら、5を戻し入れ、Dを入れる。
8器に盛り、ドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

鮭とじゃがいもをカリッと焼くのがポイントです。カレー粉を加えてもおいしいですよ。

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