豪華 鮭とじゃがいものクリーム煮

鮭とじゃがいもに、チーズが溶け込んだソースがマッチします。
調理時間 30分

材料(2人分)

2切れ
じゃがいも
2個
まいたけ
1/2パック
牛乳
100ml
とろけるスライスチーズ
3枚
粗挽き黒こしょう
適量
料理酒
大さじ1
有塩バター
10g
小さじ1/2

作り方

1まいたけは、小房に分ける。
2じゃがいもは1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをする。
3電子レンジ600Wでやわらかくなるまで4分程加熱する。
4鮭は一口大に切り、酒をふる。
5中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、鮭を入れて3分程焼く。
6鮭を返したら、まいたけを加えて2分程炒める。
7じゃがいも、牛乳を加え、スライスチーズをのせる。
8チーズが溶けたら塩を加えて混ぜ合わせ火を止める
9器に盛り付け、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

簡単に作れて見映えのする一品です。鮭の塩味によって味付けの塩を加減してください。

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