カレイのムニエル&タルタルソース

手作りタルタルソースをたっぷりかけてお召し上がりください♪
調理時間 20分

材料(2人分)

カレイ
2切れ
玉ねぎ
1/8個
ゆで卵
1個
パセリ
適量
薄力粉
大さじ1
バター
10g
サラダ油
小さじ2
A
マヨネーズ
大さじ3
レモン (果汁)
小さじ1
少々
胡椒
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎ、ゆで卵、パセリはみじん切りにする。
2ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせる。
3カレイは水気を拭いてBをふり、薄力粉をまぶす。
4フライパンにバターとサラダ油を中火で熱してカレイを並べ入れ、両面を5分程焼く。
5こんがりと色よく焼けたら器に盛り付け、2のタルタルソースをかける。

ワンポイントアドバイス

カレイは盛り付けた時に上になる面から焼き始めると綺麗に焼き上がりますよ。

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