カレイと野菜のガーリックソテー

こんがりカレイと彩り野菜のソースがフライパン1つで作れます♪
調理時間 15分

材料(2人分)

カレイ
2切れ
ミニトマト
6個
パプリカ (黄)
1/2個
にんにく
1片
バター
20g
醤油
小さじ1
A
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう
適量
B
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

1にんにくはみじん切りにし、ミニトマトとパプリカは粗みじん切りにする。
2カレイは水気をふき、両面にAをふる。
3フライパンにバターを熱し、カレイの黒い皮側を下に並べ、中火で両面1分程焼く。
4フライパンの空いているところに1を入れ2分程炒める。
5野菜に火が通ったら、野菜にしょうゆを回しかけ馴染ませる。
6カレイが色よく焼けたら器に取り、5をのせ、仕上げにBをふる。

ワンポイントアドバイス

カレイは身がやわらかく崩れやすいので、フライ返しで丁寧に裏返しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  2. 2

    お手軽! なめこと豆腐の簡単煮木綿豆腐、かいわれ大根 、なめこ、温泉卵、和風だし、醤油、みりん
  3. 3

    ヘルシー 鶏肉と野菜のホイル焼き鶏肉(むね)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、レモン、小ねぎ、唐...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    簡単にマフィンカップで作れる 濃厚! バナナ入りガトーショコラ板チョコ(ミルク)、バナナ、卵、牛乳、薄力粉、無塩バター、砂糖、粉砂糖