簡単 スモークサーモンのゆずマリネ

ゆずの爽やかな香りが上品な一品。おもてなしにもおすすめです。
調理時間 10分

材料(2人分)

サーモン (スモークサーモン)
100g
玉ねぎ
1/2個
ゆずの皮
適量
粗挽き黒こしょう
適量
A
ゆず果汁
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1
少々

作り方

1スモークサーモンは長さを半分に切る。
2玉ねぎは薄くスライスし、水(分量外)にさらし、水気を絞る。
3ゆずの皮は千切りにする。
4Aは混ぜ合わせる。
5保存容器にスモークサーモンと玉ねぎを少量ずつ交互に重ねて入れる。
64を全体に回しかけてゆずの皮を散らす。
7落としラップをして、冷蔵庫で1時間以上置く。
8皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎのスライスがしんなり馴染んだら完成です。

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