きのこの旨味がワインにマッチ 白身魚としめじの白ワイン煮

お家で本格イタリアン
調理時間 20分

材料(2人分)

白身魚(鯛)
2切
適量
胡椒
適量
マッシュルーム
1袋
にんにく
1片
ミニトマト
5個
オリーブオイル
大さじ1
パセリ(乾燥)
適量
A
ワイン(白)
50ml
50ml
オレガノ(乾燥)
適量

作り方

1マッシュルームは石づきをとり3mm位にスライスする。
2にんにくは薄切り、ミニトマトは半分に切る。
3白身魚に塩胡椒をふる。
4フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火で熱する。
5香りが立ったらマッシュルームをいれて塩ひとつまみをふり、炒める。
6しんなりしたらあいてるところに魚を皮目からいれ、こんがりしたら裏返す。
7ミニトマトとAをいれて蓋をし、5分ほど煮る。
8器に盛付け、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

しめじの他、エリンギや舞茸もオススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  3. 3

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  6. 6

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび