簡単なのに素敵で豪華な前菜 海鮮のカルパッチョ
ちょっとしたおもてなしにぴったりです。
調理時間 10分材料(2人分)
鯛(刺身)
3枚
サーモン(刺身)
3枚
マグロ(刺身)
3枚
イカ(刺身)
3枚
紫玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
黄パプリカ
1/4個
ベビーリーフ
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
A
塩
少々
胡椒
少々
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
レモン(果汁)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
作り方
| 1 | 紫玉ねぎは薄く切って水にさらした後、水気を切る。 |
| 2 | 赤パプリカ、黄パプリカは3mm角に切る。 |
| 3 | ボウルにAを入れてよく混ぜる。 |
| 4 | お皿に1を敷き、鯛、サーモン、マグロ、イカを円形に並べる。 |
| 5 | ベビーリーフを中央におき、2をちりばめる。 |
| 6 | Aをかけて粗挽き黒胡椒をかけて完成！ |
ワンポイントアドバイス
わさびを添えても美味しいですよ。
