簡単に作れる! エビのガーリックマヨパスタ

ガーリックマヨが美味しい一品!お酒にもよく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
180g
海老
4尾
アボカド
1個
オリーブオイル
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ2
スパゲッティのゆで汁
100ml
胡椒
少々
パセリ(みじん切り)
少々
ゆで汁
大さじ2
A
レモン(果汁)
小さじ1/2
醤油
小さじ2
オリーブオイル
大さじ3
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1アボカドは一口サイズに切る。
2エビは下処理をして半分に切る。
3パスタを茹で始める。
4大きめのフライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、海老を中火で1分炒める。
5海老に火が通ったらアボカドとAを加えてさっと中火で1分炒めて火を消す。
6パスタと茹で汁を5に加え、中火で3分加熱しながら乳化させる。
7ソースがとろんと絡んだら火を消す。
8お皿に盛り付けて、胡椒とパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

フライパンを傾けた時にソースが少し落ちてくるぐらいがベストです。

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