ワインのおつまみにオススメ♪ 簡単 エビと野菜のアヒージョ
クリスマスカラーで色合いが綺麗な一品です。
調理時間 15分材料(2人分)
海老
10尾
ミニトマト
4個
冷凍ブロッコリー
4個
ブラウンマッシュルーム
4個
オリーブオイル
150ml
にんにく
3片
ハーブソルト
小さじ1
鷹の爪
1本
乾燥バジル
小さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
バゲット
適宜
A
料理酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1
作り方
| 1 | エビは殻と背ワタを取り、Aをまぶしてもみ洗いし、水で洗い流し、水気をとる。 |
| 2 | マッシュルームは半分に切る。 |
| 3 | にんにくはみじん切りにする。 |
| 4 | スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ハーブソルトを入れる。 |
| 5 | エビ、ブロッコリー、マッシュルームを入れて煮る。 |
| 6 | 粗挽き黒胡椒、バジル、ミニトマトを加えて煮込む。 |
| 7 | 食べやすい大きさに切ったバゲットを添えて出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
エビは長時間煮過ぎると、硬く小さくなるので気を付けてください。
