ワインのおつまみにオススメ♪ 簡単 エビと野菜のアヒージョ

クリスマスカラーで色合いが綺麗な一品です。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

海老10尾
ミニトマト4個
冷凍ブロッコリー4個
ブラウンマッシュルーム4個
オリーブオイル150ml
にんにく3片
ハーブソルト小さじ1
鷹の爪1本
乾燥バジル小さじ1
黒胡椒(粗挽)少々
バゲット適宜
A
料理酒大さじ2
片栗粉大さじ1

作り方

1.エビは殻と背ワタを取り、Aをまぶしてもみ洗いし、水で洗い流し、水気をとる。
2.マッシュルームは半分に切る。
3.にんにくはみじん切りにする。
4.スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ハーブソルトを入れる。
5.エビ、ブロッコリー、マッシュルームを入れて煮る。
6.粗挽き黒胡椒、バジル、ミニトマトを加えて煮込む。
7.食べやすい大きさに切ったバゲットを添えて出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

エビは長時間煮過ぎると、硬く小さくなるので気を付けてください。



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