ワインのおつまみにオススメ♪ 簡単 エビと野菜のアヒージョ

クリスマスカラーで色合いが綺麗な一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

海老
10尾
ミニトマト
4個
冷凍ブロッコリー
4個
ブラウンマッシュルーム
4個
オリーブオイル
150ml
にんにく
3片
ハーブソルト
小さじ1
鷹の爪
1本
乾燥バジル
小さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
バゲット
適宜
A
料理酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1

作り方

1エビは殻と背ワタを取り、Aをまぶしてもみ洗いし、水で洗い流し、水気をとる。
2マッシュルームは半分に切る。
3にんにくはみじん切りにする。
4スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ハーブソルトを入れる。
5エビ、ブロッコリー、マッシュルームを入れて煮る。
6粗挽き黒胡椒、バジル、ミニトマトを加えて煮込む。
7食べやすい大きさに切ったバゲットを添えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

エビは長時間煮過ぎると、硬く小さくなるので気を付けてください。

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