[PR] お手軽 魚介と春野菜の重ね蒸し
魚介類と春野菜を重ねて無水鍋で蒸すだけの簡単でおしゃれな一品です。
調理時間 20分
材料(2人分)
鯛
2切れ
あさり(殻付き・砂抜き済)
10個
春キャベツ
4枚
セロリ
1/2本
新玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
A
塩
少々
B
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | タイは塩小さじ1/2(分量外)をすりこんで、10分程置く。 |
| 2 | 水でさっと洗い、水けをペーパータオルで拭き取る。 |
| 3 | 新玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。セロリの茎は斜め薄切りにする。 |
| 4 | 春キャベツはざく切りにする。 |
| 5 | HAL万能無水鍋26に春キャベツ、セロリの茎、新玉ねぎ、パプリカの順に重ねる。 |
| 6 | 2のタイとアサリを乗せ、オリーブオイルとAの塩をかけ、蓋をして5分程中火にかける。 |
| 7 | 弱火にして10分程蒸し煮にし、Bの塩、こしょうで味を調える。 |
| 8 | 仕上げに、セロリの葉を散らす。 |
ワンポイントアドバイス
お好みで、ご自宅にある野菜を加えてお楽しみください。
