[PR] サーモンタルタルのタルティーヌ

ゆで卵とサーモンの刺身で作るおしゃれな一品です。
調理時間 15分

材料(4人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
2個
サーモン(刺身用)
100g
きゅうり
1/4本
パプリカ(黄)
1/4個
バゲット
10cm
ディル
適量
A
マヨネーズ
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1きゅうりは種を除いて5mm角、パプリカも5mm角に切る。サーモンは1cm角に切る。
2バゲットは1cm厚さに切り、軽くトーストする。
3機能性表示食品 伊勢の卵は沸騰した湯で9分程茹でる。氷水につけて冷やし、殻をむく。
4ボウルにAを混ぜ合わせ、3を加えてスプーンなどでざっくり崩す。
51を加えて全体を混ぜ合わせる。
62の上に5をのせ、ディルを飾る。

ワンポイントアドバイス

きゅうりは種を取ることで青臭さがなくなり歯応えが良くなります。

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