おつまみにもパーティーにも!シュリンプボールのハーブ揚げ

食パンを周りにつけて揚げるから食感も新しい
調理時間 20分

材料(2人分)

海老
240g
1個
タイム
適量
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
少々
胡椒
少々
食パン(サンドイッチ用)
8枚
パン粉(細)
大さじ1/2
粉チーズ
大さじ2
ローズマリー
適量
揚げ油
適量

作り方

1ボウルに卵を割り入れて溶き、タイムをちぎり入れる。
2エビは塩水で洗い、背ワタ、殻、尾をとってブツ切りにする。
32の海老を1のボウルに入れて、小麦粉、塩、胡椒を加えて混ぜる。
43をボール状に丸めて、サイコロ状に切った食パンをまわりにつける。
54に、パン粉と粉チーズをあわせたものをまぶす。
6160度に熱した揚げ油で4分揚げ、塩をふる。
7器に盛り、ローズマリーを添える。

ワンポイントアドバイス

ハーブが無くても、ハーブソルトを使えば手軽にできます。

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