ふっくら白身魚とパリパリの皮がマッチ 白身魚と葱の春巻き

外はサクサク中はしっとりとした春巻き
調理時間 15分

材料(2人分)

鯛(切り身)
150g
長ねぎ
20cm
春巻きの皮
6枚
片栗粉
小さじ2
A
ごま油
小さじ1/4
少々
胡椒
少々
B
薄力粉
大さじ1
大さじ1と1/2

作り方

1長葱を5cmの長さのせん切りにする。
2鯛は皮と骨を除き、1.5cm幅に切る。
3ボウルに入れてAをまぶして5分おき、さらに片栗粉をまぶす。
4Bをよく混ぜ合わせておく。
5春巻きの皮を広げ、中央よりやや手前に1/6量の3と葱をのせる。
6皮を二つ折りにし、両側を折りたたんだら2cm幅になるように巻く。
7巻き終わりにBをよく混ぜたものをぬって、閉じる。残りも同様に巻く。
8小さめのフライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れ、160℃に熱する。
96を入れて時々返しながら色づくまで3分揚げる。

ワンポイントアドバイス

お魚はさわらなど、白身の魚をお好みで使って下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...