レンジで簡単、みんな大好き 鮭のクリームシチュー

火を使わないので自炊デビューの方にもオススメです!
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(甘塩)
2切れ
コーン
1缶
しめじ
1/2パック
薄力粉(鮭用)
少々
バター
大さじ2
薄力粉 (シチュー用)
大さじ2
牛乳
350g
パセリ(ドライ)
適量
A
コンソメスープの素(顆粒)
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1鮭は骨を取って一口大に切り、薄力粉少々を薄くまぶす。
2しめじは石づきを取ってほぐす。
3大きめの耐熱ボウルにバターと薄力粉大さじ2を入れる。
4ラップをかけず電子レンジ(600W)で1分加熱して溶かし、泡だて器で混ぜる。
51と2を入れて、牛乳を少しずつ加え泡だて器で混ぜる。
6ラップをかけずに再びレンジ(600W)で4分加熱する。
7よく混ぜ、ラップをかけずに再度レンジ(600W)で4分加熱する。
8とろみがついたらAで味を調え、コーンを加える。
9器に盛り、仕上げにパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

何度かに分けてレンジにかけ混ぜますが、鮭を崩さないよう混ぜるのがコツです。

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