シャキシャキ♪ 野菜とエビ唐揚げのマリネ

パンやワインにもよく合うおしゃれマリネ
調理時間 20分

材料(2人分)

きゅうり
1本
玉ねぎ
50g
パプリカ(赤)
15g
薄力粉
大さじ2
サラダ油
適量
海老(冷凍)
10尾
A
大さじ2
サラダ油
大さじ1.5
粒マスタード
大さじ1
はちみつ
大さじ0.5
小さじ0.5

作り方

1きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにする。
2パプリカはヘタと種を除き千切りにし、たまねぎは薄切りにする。
31と2のきゅうり、パプリカ、たまねぎにAを加えてあえる。
4海老に小麦粉をまぶす。
5サラダ油を170度に熱して4を入れ、4~5分揚げる。
6油をよくきってボウルに入れ、3と軽く混ぜる。
7冷めたら完成。

ワンポイントアドバイス

エビの殻が気になる場合は、むいてから唐揚げにしてもおいしくいただけます。

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