バター香る洋食屋さんの味をお家で再現 パラパラ 海老のピラフ

淡白な海老に、バターとブイヨンでうまみをつけます。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
バター
大さじ2
洋風だし
大さじ2
ワイン(白)
適量
適量
胡椒
適量
A
芝海老
適量
ミックスベジタブル
適量
マッシュルーム缶
85g

作り方

1芝海老は、背わたを抜く。
2マッシュルームは、薄切りにする。
3フライパンにバターを入れ中火にかけ、Aを加え炒める。
4芝海老に火が通ったら、ご飯を入れ白ワインを振る。
5アルコール分を飛ばすように、フライパンを煽る。
6洋風だしを加え、さらにフライパンを煽って混ぜる。
7塩を加えて味見をし、胡椒を少し多めにふって味を調える。

ワンポイントアドバイス

ご飯を入れたら木ベラでほぐしながらフライパンをふって混ぜるとパラパラになります。

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