ベーコンで巻いたホタテが入って贅沢! こく深 帆立とキノコの南瓜シチュー

カボチャの黄色がきれいについて色彩豊かなシチューです。
調理時間 35分

材料(2人分)

帆立貝柱水煮(缶)
1/2缶
ベーコンスライス
4枚
かぼちゃ
1/8個
にんじん
1/2本
アスパラ
2本
クリームシチューの素
60g
500ml
バター
大さじ1
パスタ
適量
A
しめじ
1/2パック
マッシュルーム
4個
しいたけ
3本
エリンギ
2本

作り方

1アスパラは5cmに切る。Aは一口大になるように下処理する。
2帆立貝柱水煮は、缶の煮汁を取っておく。ベーコンは幅1/2に切る。
3帆立貝柱の側面にベーコンを巻きつける。巻き終わりにパスタを刺して止める。
4余分なパスタは折り、全部巻き終わったら2をフライパン中火でこんがり焼く。
5かぼちゃ、にんじんは乱切りにして鍋に入れバターで中火で炒め、Aを加える。
65に火が通ったら水と帆立缶の煮汁を加えて煮る。
76にクリームシチューの素を加え、固めにゆでたアスパラガスを入れて煮る。
87にとろみがつけば完成。

ワンポイントアドバイス

ピック代わりにパスタを使う技は、お弁当でも大活躍しますよ!

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