貝の旨味を衣にぎゅっと閉じ込めて サクふわ! 簡単ホタテフライ

ボイルされたホタテを使って気軽に手作りならではのサクサクしたフライを楽しめます。
Recipe time調理時間 15 分

材料(4人分)

ホタテ(ボイル)10個
薄力粉大さじ2
1個
サニーレタス4枚
レモン1/4個
少々
胡椒少々
揚げ油適量
ウスターソース適量
A
パン粉1/2カップ
ドライパセリ大さじ1

作り方

1.Aをよく混ぜ合わせる。ホタテのワタを取り除き、塩、胡椒をふる。
2.ホタテに、小麦粉、溶き卵、Aの順に衣をつける。
3.170℃の揚げ油できつね色になるまで5分揚げる。
4.皿にサニーレタスをしき、ホタテフライを盛り付けレモンを添える。
5.お好みでウスターソースをかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

すでに加熱済みのホタテを使うので揚げるときはサッと手早く揚げ、からりと仕上げましょう。