時短でできて簡単!大人も子供も大好きな味 ふわふわ はんぺん入り海老カツ

はんぺん入りでかさ増しにもなり、お腹も大満足の一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

海老
150g
はんぺん
50g
ベビーリーフ
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
A
1個
薄力粉
大さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々
B
ケチャップ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1/2
カレー粉
適量

作り方

1海老は殻と背ワタを取り、包丁の腹などで粘りが出るまで粗くつぶす。
2ボウルに1の海老、A、はんぺんを入れ、潰しながら粘りが出るまでよく練る。
32を4等分し、俵型に成形してパン粉をまぶす。
4フライパンに深さ2cmほどサラダ油を入れて160℃で3分揚げる。
5上下を返してさらに3分揚げて取り出す。
6器に盛ってベビーリーフを添え、Bのソースの材料を混ぜて添える。

ワンポイントアドバイス

はんぺんをつなぎに使うとふわふわのカツに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...