刺身用のアジで新鮮、簡単に作れる! 磯香る ふっくらアジフライ

衣に青のりをまとわせるので、磯の香りがたまりません。
調理時間 20分

材料(2人分)

アジ(三枚おろし)
4切れ
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
1個
サラダ油
適量
A
大さじ1
青のり
適量
パン粉

作り方

1アジはペーパータオルで水気を拭き、両面に塩、こしょうをふる。
2アジに薄力粉を薄くつけ、溶いた卵を絡め、Aを合わせたパン粉をつける。
3フライパンにサラダ油を2cmほどの深さに注ぎ、160℃に熱する。
42を両面きつね色になるまでカラッと揚げる。
5器に盛り付け、お好みで、キャベツやトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

アジを油に入れる際は尾を手で持って、静かに入れると油がはねにくいです。

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