ふわふわ 鮭と玉ねぎのフリッター

ピリ辛のトマトソースが、淡白なフリッターと良く合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

2切れ
ベビーリーフ
適量
1個
50ml
薄力粉
大さじ3
サラダ油
適量
A
玉ねぎ
1/2個
B
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
レモン(果汁)
小さじ1
タバスコ
少々
少々
胡椒
少々
砂糖
少々
C
少々
胡椒
少々
D
少々

作り方

1鮭は3cm幅に切り、Cの塩こしょうをふる。Aの玉ねぎは3cm四方に切る。
2ボウルに卵、水を入れてよく溶き、薄力粉とDの塩を加えよく混ぜ合わせる。
3Bのトマトと玉ねぎはみじん切りにし、Bの材料全てを混ぜ合わせソースを作る。
41の玉ねぎと鮭をそれぞれ2の衣にくぐらせて、170℃に熱したサラダ油で揚げる。
5器にベビーリーフを敷いて4を盛り付け、混ぜ合わせたソースをかける。

ワンポイントアドバイス

ソースは食べる直前にかけて、ふわふわ&熱々を楽しみましょう。

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