サクサク エビフライタルタル添え

揚げたてエビフライに、手作りのタルタルソースを添えました。
調理時間 30分

材料(2人分)

エビ(生)
6尾
キャベツ
3枚
パセリ
適量
ゆで卵
2個
玉ねぎ
1/3個
ピクルス
1本
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
A
少々
胡椒
少々
B
マヨネーズ
大さじ4
ウスターソース
小さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1エビは殻と背わたを取り、腹側の数カ所に浅い切り目を入れて、Aをふる。
2薄力粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせ、パン粉を全体にたっぷりつける。
3ゆで卵、玉ねぎ、ピクルスは粗いみじん切りにする。
43をボウルに入れ、Bを加えて混ぜる。
5キャベツはせん切りにし、冷水に放してパリッとさせ、水けをしっかりきる。
6サラダ油を約170℃に熱し、2を3分ほどかけて揚げる。
7こんがりと揚げ色がついたら、皿に5と一緒に盛り合わせる。
84のタルタルソースとパセリを添える。

ワンポイントアドバイス

タルタルソースにウスターソースを混ぜると、奥行きのある味わいになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...