基本の タルタルソースエビフライ

タルタルソースも手作りのエビフライです。
調理時間 20分

材料(2人分)

尾付き伸ばしエビ
6尾
キャベツ
2枚
ミニトマト
4個
玉ねぎ
5g
ピクルス
10g
パセリ
3g
薄力粉
適量
1/2個
パン粉
適量
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ3
レモン (果汁)
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1キャベツはせん切りにする。
2パセリの半量、玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。
3エビは尾の先を斜めに切り、腹側に4〜5カ所、半分くらいまで切り込みを入れる。
4エビににBをふり、薄力粉をまぶす。
54を溶いた卵、パン粉の順につける。
6揚げ油を160℃に熱し、4を入れて3分程、カリッと揚げる。
7キャベツ、ミニトマト、残りのパセリと共に器に、盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

エビはきちんと下処理すると、揚げたときに曲がりません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  2. 2

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  3. 3

    お手軽! なめこと豆腐の簡単煮木綿豆腐、かいわれ大根 、なめこ、温泉卵、和風だし、醤油、みりん
  4. 4

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  5. 5

    簡単にマフィンカップで作れる 濃厚! バナナ入りガトーショコラ板チョコ(ミルク)、バナナ、卵、牛乳、薄力粉、無塩バター、砂糖、粉砂糖
  6. 6

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...