びっくり ボリュームエビフライ
エリンギでボリュームアップさせたエビフライです。
調理時間 30分材料(2人分)
海老
6尾
エリンギ
2本
キャベツ
適量
玉ねぎ
20g
レモン
1/2個
パン粉
70g
サラダ油
適量
A
塩
少々
胡椒
少々
B
薄力粉
大さじ2
水
大さじ5
C
ピクルス
適量
マヨネーズ
大さじ2
作り方
| 1 | パン粉を袋に入れてめん棒で叩いて細かくする。 |
| 2 | 玉ねぎはみじん切り、エリンギは縦3等分に切る。キャベツはせん切りにする。 |
| 3 | エビは尾を残して殻をむき、背わたを取り、腹に切り目を縦に入れて開く。 |
| 4 | エビにラップをかぶせ、幅が2倍になるようにめん棒でたたく。 |
| 5 | ラップをはずしてAをふり、エリンギ1切れをのせてエビで包み、形を整える。 |
| 6 | 同様にあと5個作り、Bを混ぜ合わせた水溶き薄力粉、1のパン粉の順にまぶす。 |
| 7 | フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、6を並べ入れる。 |
| 8 | きつね色になるまで3分程揚げ焼きにし、油をきる。 |
| 9 | 玉ねぎ、Cをよく混ぜ合わせる。 |
| 10 | 器にキャベツ、8を盛り合わせ、9をかけ、くし形に切ったレモンを添える。 |
ワンポイントアドバイス
パン粉はを細かくすることで、吸油率を下げることができます。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖... ![]()
2
ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油 ![]()
3
[PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、... ![]()
4
夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)... ![]()
5
[PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ... ![]()
6
手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
