美味! かまぼこの挽き肉はさみ揚げ

おつまみに嬉しい、かまぼこが主役のはさみ揚げです。
調理時間 15分

材料(2人分)

板かまぼこ (白)
1本
豚肉(挽き肉)
30g
小ねぎ
適量
サラダ油
適量
1個
薄力粉
15g
パン粉
30g
A
ごま油
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2

作り方

1かまぼこは8mmの厚さに切り、底の中央に切り込みを入れて袋状にする。
2小ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。
3ボウルに豚挽き肉、小ねぎ、A、2の溶き卵小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
43のたねを1のかまぼこに詰める。
5薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
6180℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。

ワンポイントアドバイス

かまぼこがかたくならないよう、高温・短時間で表面だけカリっと揚げましょう。

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