ほっこり鮭と豆腐のロールキャベツ

Name: ほっこり 鮭と豆腐のロールキャベツ
Cook time: 35 min
Cuisine: ロールキャベツ
Ingredients: 2切れ; 4枚; 1/3丁; 1/8個; 1枚; 1本; 小さじ1; 少々; 少々; 300ml; 小さじ1

優しい味わいの変わり種ロールキャベツです。

調理時間 35分

材料(2人分)

甘塩鮭

2切れ

キャベツ

4枚

絹ごし豆腐

1/3丁

玉ねぎ

1/8個

ローリエ

1枚

スパゲッティ

1本

料理酒

小さじ1

塩

少々

胡椒

少々

水

300ml

コンソメ (顆粒)

小さじ1

1	キャベツは熱湯で茹でて水(分量外)に取り、粗熱がとれたら軸をそぎ切りにする。
2	甘塩鮭は、皮、骨を取り除いて1切れを半分ずつに切り、酒をからめて10分程度おく。
3	豆腐はペーパータオルに包み、レンジ600Wで1分半程加熱し、4等分の棒状に切る。
4	玉ねぎは薄切りにする。スパゲッティは5～6cmに折る。
5	キャベツに甘塩鮭、Aをふった豆腐をのせて巻き、巻き終わりをスパゲッティで留める。
6	鍋にBのスープの材料、玉ねぎ、ローリエを入れて中火にかける。
7	沸騰したら、5の巻き終わりを下にして並べ入れる。
8	再び沸騰したら、落とし蓋をしてフツフツとした火加減で20分程煮る。
9	ローリエを取り出し、器に盛りつける。