スパイシーな衣がおつまみにピッタリいかとポテトのカレーフリッター

Name: スパイシーな衣がおつまみにピッタリ いかとポテトのカレーフリッター
Cook time: 20 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 1杯; 1/2個; 適量; 1/2個; 25ml; 小さじ1; 1/4カップ; 少々; 適量

カレー風味が美味しい！ビールが進みます。

調理時間 20分

材料(2人分)

イカ

1杯

卵

1/2個

レタス

適量

じゃがいも

1/2個

水

25ml

カレー粉

小さじ1

薄力粉

1/4カップ

塩

少々

揚げ油

適量

1	イカは胴の中に指を入れる。
2	胴と足がくっついている部分を切り離し、ゆっくりと引き抜く。
3	胴は軟骨を取って内側を水で洗い、水けを拭く。
4	足は内臓とくちばしを切り落とし、1～2本ずつに切り分ける。
5	えんぺらは、胴の下へ向かってひっぱってはずす。
6	胴の少しむけたところをとっかかりにして皮をむき、幅1cmの輪切りにする。
7	レタスは洗って食べやすい大きさに切る。
8	じゃがいもは皮をむき、くし切りに切る。
9	ボウルに卵を溶きほぐし、カレー粉、薄力粉、塩、水を入れて混ぜ合わせる。
10	8を9にまぶしつけ、180℃に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
11	イカの胴、えんぺら、足も入れてまぶしつける。
12	イカを揚げ油に入れてカリッと色よくなるまで揚げる。
13	皿に盛り、レタスを添える。