[PR] サーモンバーグ タルタルソースがけ

アボカドを使ったタルタルソースと相性バッチリのサーモンのハンバーグです。
調理時間 40分

材料(2人分)

2切れ
玉ねぎ
1/2個
機能性表示食品 伊勢の卵
2個
パン粉
20g
牛乳
大さじ1
アボカド
1/2個
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ2
レモン(果汁)
小さじ1
少々
粗びき黒こしょう
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。半量を水にさらして水気を切る。
2機能性表示食品 伊勢の卵1個を、固めに茹で、殻をむく。
3ボウルに1、2、アボカド、Aを入れて潰しながら混ぜる。
4耐熱容器に残りの玉ねぎを入れ、ラップをかけ600wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。
5生鮭の皮をとり、包丁でたたいて細かくする。
6別のボウルに4、5、機能性表示食品 伊勢の卵1個、パン粉、牛乳、Bを加えて、よく練り、小判形に成形する。
7フライパンにサラダ油をひいて熱し、6を並べ、3分程焼く。
8焼き色がついたら、ひっくり返して、さらに3分程加熱して、皿に盛り付け、3を添える。

ワンポイントアドバイス

タルタルソースの玉ねぎの水気はしっかり切ってください。

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