おつまみにもってこい! 絶品 イカとセリのソテー

イカはヤリイカ、アオリイカなどその時に手に入るもので。
調理時間 10分

材料(2人分)

イカ
1杯
セリ
70g
にんにく
1/2片
オリーブオイル
大さじ1
適量
胡椒
適宜

作り方

1イカは下処理をし筒切りに、にんにくはみじん切りにする。セリは4cmの長さに切る。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で1分炒める。
3香りが出たらイカとセリの太い部分を加え、中火で5分炒める。
4サッと炒めて油が回ったら、セリの葉の部分も加えて、塩胡椒で味を調える。
5お好みで、粒胡椒を散らす。

ワンポイントアドバイス

セリの香りが効いて、イカの臭みを感じさせません。

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