ご飯と野菜を混ぜながらいただきます ふんわり豆腐タコライス

豆腐のなめらかな味の中にスパイシーな味を感じられる♪
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
100g
ひき肉(合びき)
180g
玉ねぎ
100g
トマト
75g
レタス
50g
ご飯
2杯分
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
小さじ2
チェダーチーズ
少々
A
ケチャップ
大さじ3
ソース(中濃)
大さじ2
醤油
少々
チリパウダー
少々

作り方

1玉葱はみじん切りにする。トマトは角切り、レタスは細切りにする。
2豆腐は水切りをしておく。Aの材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
3フライパンにサラダ油を強火で1分熱し、ひき肉、玉葱を強火で2分炒める。
43に火が通ったら豆腐を手でちぎって入れ、崩しながら強火で3分炒める。
54にAを加え強火で5分水分をとばすように炒め、塩・胡椒で味をととのえる。
6皿にレタスを盛り、白飯、5、トマトの順に乗せ、マヨネーズを細く絞る。
7最後にチェダーチーズをちぎって振りかける。

ワンポイントアドバイス

豆腐の水切りをしっかりすると、水っぽくなりません。

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