おいしい!ヘルシー! 木綿豆腐の爽やかナッツ和え

ヘルシーで簡単なおしゃれサラダ!
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
200g
ほうれん草
1/2束
レモン(果汁)
小さじ1
ピーナッツ
10g
A
黒胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ2
少々
薄口醤油
大さじ1

作り方

1木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせてラップをする。
21を500Wのレンジで3分加熱する。
3ほうれん草は茹でて水にさらし3cmにカットし水気をよく絞る。
43をボウルに入れて、レモン汁を加えて軽く和える。
5別のボウルに1を入れ、フォークで潰し、Aを加えてよく混ぜる。
64と5を混ぜ合わせ、ピーナッツを砕いて加え、よく混ぜる。
7お皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

豆腐をレンジで水切りする際には数回裏返すと良いです。

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