トロトロポテトがたまらない! ポテトがとろーり豆腐グラタン

はっきり言って変わったグラタンです!
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
絹ごし豆腐
150g
豚肉(挽き肉)
100g
パセリ (乾燥)
適量
A
牛乳
100ml
少々
黒胡椒
ひとつまみ
B
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1

作り方

1じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、1cm幅の輪切りにする。
2玉ねぎは薄切りにする。
3絹ごし豆腐は1cmの角切りにする。
4耐熱ボウルに1を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
5じゃがいもが柔らかくなったら、Aを加えてつぶしながら混ぜ合わせる。
6フライパンに豚ひき肉を入れて強火で炒め、火が通ったら2を加えて中火で炒める。
7玉ねぎがしんなりしたら3とBを加え、汁気がなくなるまで中火で炒める。
8耐熱皿に7を入れ、5をかけて、オーブントースターで5分焼く。
9表面にこんがりとした焼き色が付いたら、パセリをちらして完成。

ワンポイントアドバイス

トースター機種により焼き加減が異なるので様子を見ましょう。

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