[PR] 厚揚げ南蛮風

厚揚げを甘酢で煮絡め、タルタルソースをのせた南蛮風のレシピです。
調理時間 25分

材料(2人分)

厚揚げ
2枚
機能性表示食品 伊勢の卵
1個
玉ねぎ
1/4個
ピクルス
2個
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ2
レモン(果汁)
小さじ1
少々
粗挽き黒こしょう
少々
B
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1厚揚げをひと口大に切る。ピクルス、玉ねぎをみじん切りにし、玉ねぎは水にさらして水気を切る。
2機能性表示食品 伊勢の卵を、固めに茹で、殻をむく。
3ボウルに2を入れて潰し、Aを加えて混ぜ、1のピクルス、玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。
4フライパンにサラダ油をひいて熱し、1の厚揚げを入れて焼き目をつける。
5焼き目がついたらBを入れて煮絡める。
65を皿に盛り、3をかける。

ワンポイントアドバイス

ゆで卵は茹でた後冷水にさらすと殻が剥きやすくなります。

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