レモンが香る爽やかな味わい! 豆腐とアボカドのレモン風味和え

塩麹は種類によって塩分が異なるので調整してください。
調理時間 10分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
アボカド
1個
レモン
1個
塩麹
小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル
小さじ2
粗びき黒こしょう
適量

作り方

1木綿豆腐はペーパータオルにくるみ、上に軽く重しをのせ、20分置き、水切りをする。
2レモンは汁を小さじ1杯分絞り、残りを数枚スライスしておく。
3アボカドは皮と種を取り除き、1cm角のさいの目に切り、レモン汁を全体にまぶす。
4ボウルにアボカドを入れ、木綿豆腐をちぎりながら加える。
54に塩麹とオリーブオイルを入れかき混ぜる。
6器に盛り、粗びき黒こしょうを振り、スライスしたレモンを上にずらしながら並べる。

ワンポイントアドバイス

味が薄まらないように豆腐の水切りはしっかりと行ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...