体があたたまる! ふんわり パスタ入り卵とチーズのスープ

イタリア版のかきたまスープです。
調理時間 10分

材料(2人分)

2個
粉チーズ
大さじ2
スパゲッティ
20g
400ml
パセリ
適量
顆粒洋風だし
小さじ2
少々
黒胡椒
適量

作り方

1卵をよく溶き、粉チーズと混ぜておく。
2鍋に水と洋風だしを入れる。
3沸騰したらスパゲッティを手で5cm長さに折り、鍋に入れる。蓋をして弱火で茹でる。
4火をやや強め、菜箸で鍋のなかをぐるぐると混ぜながら、少しずつ1を加える。
5塩で味を調える。お皿に盛り、みじん切りにしたパセリと黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

卵液は、スープを手早く混ぜながら少しずつ加えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...